• شماره جدید
سلامت, طب سنتی

روغن نارگیل باعث افزایش کلسترول می شود

روغن نارگیل

انجمن قلب آمریکا اعلام کرده است که روغن نارگیل می تواند مثل کره نا سالم باشد.

به گفته انجمن قلب آمریکا، روغن نارگیل، سرشار از اسید چرب اشباع شده است و باعث افزایش کلسترول بد می‌شود.

روغن نارگیل معمولا به عنوان روغنی سالم به فروش می‌رسد و گفته می‌شود که از دیگر انواع چربی اشباع شده سالم‌تر است اما انجمن قلب آمریکا می‌گوید شواهد محکمی در تایید موضوع وجود ندارد.

انجمن قلب آمریکا می‌گوید مطالعات نشان می‌دهند که (۸۲%) روغن نارگیل چربی اشباع‌شده است، در قیاس با کره (۶۳%)، چربی گاو (۵۰%)، و چربی خوک (۳۹%).

گاهی توصیه‌هایی که در مورد چربی سالم یا ناسالم می‌شود ضد و نقیض هستند و باعث سردرگمی می‌شوند. در کل نظر غالب این است که روغن‌های حیوانی مثل روغن دنبه معمولا به عنوان چربی ناسالم و روغن‌های نباتی مثل روغن زیتون چربی‌ سالمتری محسوب می‌شوند.

اساس این تقسیم‌بندی این است که سالم بودن روغن با میزان چربی اشباع‌شده آن سنجیده می‌شود، هر چه چربی اشباع‌شده بیشتر روغن ناسالم‌تراست، البته این نظریه‌ای است که همه با آن موافق نیستند و شاید همین باعث سردرگمی می‌شود.

اما آنچه فعلا پذیرفته شده این است که تغذیه سرشار از اسیدهای اشباع‌شده باعث افزایش کلسترول بد می‌شود، همان کلسترولی که در رگ‌ها رسوب می‌کند و باعث سکته قلبی و مغزی می‌شود.

 

مقاله قبلیمقاله بعدی
مجله فارسی
مجله با ارائه مجموعه‌ای از مقاله‌های منسجم به مهم‌ترین مسائل پیش روی خاورمیانه و جهان امروز می‌پردازد. مجله ما تلاش دارد تحلیل‌های دقیقی از تازه‌ترین رویدادهای جهان در اختیار خواننده قرار دهد. از تحلیل سیاسی اخبار پیشرفت و توسعه گرفته تا مشاجرات مابین روشنفکران درجه یک جهان و مصاحبه‌ها با چهره‌های سیاسی سرشناس برای پوشش تمام زاویه‌های امور در نظر گرفته می‌شوند.

پاسخی بگذارید